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固戍蛋糕烘焙咖啡奶茶创业班-逸香烘焙学院


2018年10月17日 10:06 关键词:固戍蛋糕培训 固戍西点培训 固戍烘焙培训 固戍奶茶咖啡培训 蛋糕西点培训 蛋糕烘焙培训


摘要:通过实操训练训,掌握一些开蛋糕/西点/烘焙/咖啡/奶茶的制作,掌握相关原料知识,并且能熟练运用,完成学业后,具有较高的烘焙行业知识和操作技能 可进入各大*店西厨房工作及西餐连锁店工作,具有西厨房、西餐厅等操作管理经验。


蛋糕裱花课程内容:

花边训练

花边6大手法:裱、挤、拌、绕、吊、拉(包含麻绳边、心形边、串珠边、窗帘边、贝壳边、花瓣边等)。

花卉制作

韩式花卉训练:经典玫瑰花、重瓣玫瑰、大丽花、牡丹、山茶花、向日葵几十款实用花型现场制作教学。

抹胚训练

抹胚技术全套,直胚、圆胚、方形胚、心形胚技术制作,手法训练,一收手法操作,掌控奶油厚度方法,抹刀手法技巧等。

成品实战

整体蛋糕的组装、摆设,调色、配搭、手法力度掌控,各种类型生日蛋糕成品实践训练,可以让您做到举一反十,自主创新!


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