龙岗蛋糕培训-蝶豆花千层蛋糕-好吃又可爱 深圳蛋糕网
2018年10月17日 10:04 关键词：龙岗蛋糕培训 横岗蛋糕培训 六约蛋糕培训 塘坑蛋糕培训 丹竹头蛋糕培训 大芬蛋糕培训 布吉蛋糕培训
摘要：龙岗蛋糕培训 横岗蛋糕培训 六约蛋糕培训 塘坑蛋糕培训 丹竹头蛋糕培训 大芬蛋糕培训 布吉蛋糕培训
逸香蛋糕西点培训学校，给大家教学一款蝶豆花千层蛋糕，好看又好吃，吃货们吃货门是不是心动了呢！
蝶豆花可丽饼皮材料
低筋粉：60g、全蛋：82g、砂糖：10g、开水：200g、蝶豆花：8g、葡萄籽油：15g(或任何液体油)、份量：30片(每15片一组)
夹馅材料（打发好备用）
淡奶油：150g、砂糖：30g
装饰
黑、白朱古力、防潮糖霜适量
制作步骤：
1、蝶豆花放入滚水中浸泡3分钟，隔去花，取180g碟豆花水，放凉备用。
2、低筋粉、砂糖拌匀，加入全蛋拌匀，加入蝶豆花水拌匀。
3、再加入葡萄籽油拌匀，将面浆过筛。
4、预热可丽饼机（T宝上很便宜，可以考虑买一个哦），也可以用平底锅，倒入适量面糊(约1.5汤匙)，煎至液体凝固(约30-45秒)，反转煎数秒即可。
5、蝶豆花可丽饼皮抹上适量打发好的奶油，一层一层叠上。
6、完成后，放进雪柜冷冻一小时上。
7、用纸张剪一个半圆，放在蛋糕上，筛上糖霜，再把黑白朱古力座热水溶化，画上眼睛小鼻子即可。
逸香蛋糕烘焙学院
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